Суп-пюре из моркови
Ингредиенты:
- картофель (400 грамм)
- морковь (200 грамм)
- репа (200 грамм)
- сельдерей (100 грамм)
- лук-порей (1 стебель)
- петрушка (1 веточка)
- оливковое масло (2 столовые ложки)
- лавровый лист (2 штуки)
- молотый чёрный перец и соль по вкусу
- вода (1,5 литра)
Приготовление:
Помойте овощи, почистите и порежьте их крупными кубиками. Поместите овощи в сотейник, добавьте лавровый лист, перец, соль, воду и доведите до кипения.
Когда суп закипит поместите его в разогретую духовку и оставьте на 1 час, для того чтобы овощи хорошо проварились. По истечению времени достаньте суп и доведите блендером до состояния пюре.
При подаче добавьте немного оливкового масла и украсьте листьями петрушки.
Рисовая запеканка с орехами и фруктами
Ингредиенты:
- рис (200 грамм)
- яблоки (100 грамм)
- груши (100 грамм)
- ананас (100 грамм)
- лимонный сок (1 столовая ложка)
- грецкие орехи (100 грамм)
- растительное масло (1 столовая ложка)
- сахар (50 грамм)
- ванильный сахар (50 грамм)
- вода (500 мл)
- соль
Приготовление:
Промойте рис, посолите, залейте водой и варите до полуготовности, это примерно 15 минут. Промойте рис в дуршлаге водой. Грушу, яблоко и ананас почистите и нарежьте дольками. Фрукты соедините, сбрызните лимонным соком и хорошенько перемешайте.
Смажьте форму для выпекания растительным маслом и выложите туда половину риса, а сверху выложите начинку из фруктов. Всё посыпьте сахаром, накройте второй половиной риса и полейте растительным маслом. Выпекайте эту чудную рисовую запеканку в течении 20 минут в разогретой духовке под крышкой. После чего снимите крышку и готовьте ещё 5 минут.
Гречневая каша
Ингредиенты:
- гречневая крупа (1 стакан)
- вода (2 стакана)
- соль
Приготовление:
Переберите гречку и отделите от неё мусор. После чего тщательно промойте крупу пока вода не будет чистой. Подготовьте посуду, которая имеет плотную крышку. Высыпьте в неё крупу, посолите, залейте кипятком и перемешайте. Накройте плотно крышкой и оставьте на 10 часов. Можете укутать бумагой или плотным полотенцем. Гречка полностью приготовится и без варки.
