Новогодний салат под шубой

Новый год уже близится и рецепты салатов Новый год 2012 становятся все более востребованными, ведь каждой хозяйке хочется поставить на праздничный стол вкусный, красивый, а главное – актуальный салатик.

Как известно, покровителем грядущего года будет Черный Дракон, вот почему на первое место выходят праздничные салаты, которые содержат рыбу или морепродукты. Вы можете украсить свой новогодний стол салатом цезарь с креветками, а можете остаться приверженцами классики и приготовить новогодний салат под шубой.

Салат из сельди под шубой имеет одно преимущество, которое даже делает его более употребляемым, нежели салат из сельди с помидорами – если гости не успеют съесть все в новогоднюю ночь, то и спустя день салат будет потрясающе вкусным.

Салат под шубой рецепт

Очищенный и натертый на крупной терке вареный картофель выложите на дно блюда. Отделите филе сельди от костей и хребта, порежьте филе мелкими кубиками и уложите их на картофель. Очищенное яблоко потрите на крупной терке и уложите на слой сельди.

Следующий слой – порезанный кубиками репчатый лук. Для того, чтобы убрать горечь можно предварительно его промариновать в воде с уксусом на протяжении получаса. Слой лука полейте майонезом.

Следующие два слоя – овощные. Сперва уложите на лук потертую на крупной терке вареную морковь, а сверху – подготовленную подобным образом вареную свеклу. Полейте майонезом.

Отварите вкрутую яйца, отделите желтки от белкой, сперва уложите в салатницу слой натертых белков, а сверху украсьте салат тертыми желтками.