Дети любят все сладкое и вкусное, а мамы жаждут накормить их чем-нибудь полезным и несложным в приготовлении. И ничего не отвечает этим требованиям лучше, чем фруктовый салат. Кусочки фруктов и ягод, заправленные йогуртом, мороженым, сиропом, медом или вкусным вареньем (таким как, например, варенье из груш) – любимое лакомство детей.
Фрукты чрезвычайно полезны, поэтому летом мы стараемся давать детям их как можно больше. Фруктовый салат сможет стать для малыша прекрасным обедом или послеобеденным десертом, он быстро усваивается, не перегружает желудок, давая силы для игр и забав. Изменить привычный вкус блюда, можно используя необычные заправки, такие, например, как сиропы. Вы можете добавить сироп из облепихи, апельсина, мяты и к пользе фруктов добавится яркая вкусовая нотка.
Также интересной заправкой является варенье. Простой салатик можно приготовить из банана, киви и добавить варенье из сливы. Сладкое варенье гармонизирует кислоту продукта. Такое салат хорош также тем, что его можно готовить круглый год.
Конечно прежде чем готовить для ребенка какой-либо салат, добавлять какой-либо ингредиент вы должны убедиться, что употребление не вызовет у ребенка аллергической реакции. Лучше начать экспериментировать, когда вашему малышу будет больше трех лет, по крайней мере, это касается экзотических фруктов.
Видимо, отсутствие традиции кормить детей фруктовыми салатами связано с тем, что раньше сложно было круглый год покупать свежие фрукты в магазинах. Но ведь сейчас в наших магазинах изобилие фруктов, ягод, овощей, и всевозможные, свежие фруктовые салаты можно готовить круглый год.
Есть классический рецепт фруктового салата – это смесь банана, апельсина, яблока и груши. Вкусы этих фруктов прекрасно гармонично сочетаются между собой. Но экспериментировать на самом деле можно и со всеми остальными – виноградом, черешней, арбузом, дыней, киви, сливами, персиками.
При приготовлении салата для ребенка не забывайте, что он должен быть интересно оформленным. Ведь дети с большим аппетитом едят те блюда, которые им нравятся внешне. В качестве тарелки можно использовать половинки ананасов, арбузов, апельсинов. Например, вы можете разрезать апельсины напополам вдоль, вынуть мякоть, а оставшиеся лодочки заполнить смесью апельсинов, малины, черешни без косточки, винограда. Такое угощение придется по вкусу всем маленьким гурманам.
Также можно использовать кусочки фруктов для создания веселой кулинарной аппликации на тарелке. Можно создать сказочную Жар-птицу, Золотую рыбку, пальму или котика. Фантазируйте, нарежьте груши, яблоки, бананы, сливы, апельсины и сочетайте их в рисунок. Глазки можно сделать из клюквы или смородины, украсить можно крыжовником, половинками ягод малины или клубники.
