Салат из куры с ананасами, наверно, один из тех салатов (наряду с
цезарем и оливье), которые получили постоянную прописку на наших праздничных столах. В этом салате есть все – мягкость курицы, экзотичность и сладость ананаса, а главное – возможность добавления почти любого ингредиента, ведь ананас и курица сочетаются с бесчисленным количеством продуктов.
Диетологи полностью оправдывают использование мяса курицы в салатах и считают, что белое куриное мясо (а ведь для салата мы используем именно грудки) – это весьма ценный диетический продукт, отменно усваивающийся организмом. Так что, скорее всего, ваша
диета разрешит вам в праздники полакомиться этим изысканным салатиком.
Салат из курицы с ананасами рецепт 1
Хорошо промойте шампиньоны (500 г), нарежьте их кольцами и обжарьте вместе с луком, который предварительно нужно нарезать кубиками. Отваренную куриную грудку (500 г), сыр (500 г) и содержимое стандартной банки консервированных ананасов порежьте кубиками и смешайте в салатнике с жареными грибами. Посолите по вкусу и заправьте салат (для заправки смешайте сметану и майонез 1:1). Украсить такой салат можно веточкой укропа.
Салат из курицы с ананасами рецепт 2
Отварите одну куриную грудку и порежьте мясо кубиками. Натрите на терке 100 г твердого сыра, измельчите 70 г грецких орехов, очищенные яблоки и ананасы нарежьте кубиками, пожарьте грибы на растительном масле. Смешайте все приготовленные ингредиенты, добавив заправку (майонез и давленый чеснок). Также можно выложить слоями все приготовленные компоненты салата и полить майонезом.
