Нет ничего лучше для поддержания сил в середине дня, чем дымящиеся наваристые щи или гороховый суп, способный насытить не только мясным бульоном, но и белком, который содержится в горохе.

Рецептов и вариантов приготовления горохового супа с копченостями существует великое множество – в суп можно добавлять различные ингредиенты, вроде тушеных помидоров, копчености также могут быть различными, начиная от свиных ребрышек и заканчивая корейкой. По консистенции гороховый суп также может быть разным – особенно вкусен гороховый суп пюре с копченостями.

Традиция готовить на обед суп присуща почти всем народам, каждая национальность может похвастать особым рецептом горячего, дымящегося и ароматного супа. Например, русскую кухню невозможно представить себе без такого супа как щи, а грузинскую – без супа харчо.

Суп харчо представляет собой одно из блюд грузинской кухни, которое благодаря прекрасному вкусу получило широкое распространение и у жителей других стран. Специфические ингредиенты, отличающие харчо от других супов это грецкие орехи, кинза и кислая основа из слив. Интересное сочетание бульона из бараньей или говяжьей грудинки, нейтрального вкуса риса и кислотой ткемали дополняется характерным ароматом пряной зелени. 

Выбирая простые рецепты блюд, вполне можно остановиться на харчо, так как его приготовление не требует особых умений. В случае отсутствия каких-либо ингредиентов их можно заменить другими продуктами: вместо ткемали можно добавить помидоры и лимонный сок, а кинзу заменить сельдереем и укропом.