Для любой хозяйки подготовка рождественского стола – занятие крайне ответственное. Ведь в доме собирается вся семья, которую хочется порадовать вкусными блюдами, а также необходимо приготовить как традиционные блюда, так и что-то новенькое. Какие же рецепты можно использовать на Рождество?
На Рождество стол просто обязан быть щедрым. Так что не время скупиться и идти на полумеры. Если ваша семья не придерживается поста перед праздником, то вы можете не ограничивать свою фантазию постными блюдами. Ну а если вы хотите праздновать в духе старых традиций, то приготовьте 12 постных блюд.
Но в любом случае блюдо, которое необходимо покушать перед Рождеством – это сочиво или кутя. Это блюдо из распаренного зерна, смешанного с медом, маком и грецкими орехами символизирует здоровье, достаток и счастье семьи в новом году. Поэтому, прежде чем приступать к праздничному ужину, обязательно нужно съесть хоть маленькую ложечку кути. В некоторых семьях кутя готовится из риса с вареньем, поэтому блюдо и не охотно едят. Попробуйте приготовить его из пшеницы, и вы убедитесь, что это невероятно вкусно.
Очень красивым торжественным блюдом была и остается запеченная в духовке птица. Классика – это утка с яблоками или гусь, тушенный с черносливом. Также прекрасным блюдом станет тушеный с овощами кролик. Все это мясо легкое и прекрасно подойдет для долгого застолья. Также можете приготовить вкусные салаты, например, салат Цезарь.
Из постных блюд прекрасно подойдут вареники с капустой, голубцы с тертым картофелем, соленые грибочки в сметане. Можете приготовить пирог с капустой и луком или картофельные зразы. Эти простые традиционные блюда непременно будут пользоваться популярностью у гостей.
Не забудьте про десерт, ведь его любят и дети и взрослые. Можете приготовить десерт из бананов с мороженым, а можете сделать сладкие шоколадные кексы.