Как же приятно кушать в новогоднюю ночь блюда собственного приготовления. Домашнее печенье и горячий сладкий чай согреет вашу душу в холодный зимний вечер.
Но не обязательно готовить печенье накануне Нового года, можно просто порадовать себя и своих близких новогодними вкусностями в любой вечер. Для того чтобы печенье выглядело более празднично, можно будет положить их в красивую коробку. Кстати, этим печеньем можно будет нарядить ёлку.
Ингредиенты для приготовления:
- мука (200 грамм);
- яйцо (1 штука);
- сливочное масло (100 грамм);
- сахар (100 грамм);
- мёд (50 грамм);
- сода (0,5 чайной ложки);
- специи (корица, имбирь, гвоздика, кардамон);
- соль.
Приготовление:
Все специи измельчите в кофемолке или ступке. Помимо вышеперечисленных специй можно добавить ещё что-то по желанию. Затем добавьте щепотку соли, соду и муку. Всё хорошо перемешайте.
Масло немного подогрейте или оставьте на какое-то время на столе, чтобы оно размягчилось, после чего разотрите вместе с сахаром. К маслу добавьте мёд, яйцо и взбейте всё блендером.
Теперь соедините влажные ингредиенты с сухими и вымесите тесто. Оно получится липким и нежным. Затем заверните в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 1 час.
Раскатайте тесто как можно тоньше. Вырежьте формочками фигурки будущего печенья. Все фигурки расположите на бумаге для выпечки, но не слишком близко друг к другу, так как в процессе готовки печенье подойдёт и может склеиться.
Если хотите использовать получившееся печенье для украшения ёлки, то сделайте в печенье заранее небольшие отверстия. Это отлично получается коктейльной трубочкой.
Поместите печенье в духовку и выпекайте 5-10 минут. Печенье готовиться очень быстро, поэтому как только поставили в духовку первую порцию печенья, то сразу же начинайте готовить вторую.
По желанию можно будет украсить печенье сахарной пудрой или глазурью.
Сразу после приготовления печенье будет очень нежным и мягким, а после как остынет станет хрустящим и твёрдым.
Счастливого всем Нового года и приятного аппетита.
