Рагу по-ирландски
Ингредиенты для приготовления:
- картофель (10 штук);
- баранина (1,5 кг);
- репчатый лук (3 штуки);
- морковь (4 штуки);
- растительное масло (3 столовые ложки);
- чеснок (6 зубчиков);
- розмарин (1 ветка);
- петрушка (4 ветки);
- соль.
Приготовление:
Морковь, картофель и мясо нарежьте крупными кубиками. Обжарьте около 3 минут баранину в глубокой кастрюле на растительном масле. Мясо постоянно переворачивайте, чтобы оно обжарилось со всех сторон. Затем добавьте к мясу розмарин, измельчённые лук и морковь. Обжаривайте всю эту смесь ещё 5 минут.
После того как все ингредиенты будут подрумянены, то залейте в кастрюлю 600 мл кипятка, всё хорошенько перемешайте и доведите до кипения. Затем нужно будет добавить картофель, закрыть крышкой и тушить 2 часа на маленьком огне. Через 2 часа доведите рагу до кипения, добавьте зелень и подавайте на стол.
Пицца с копчёностями
Ингредиенты для пиццы:
- копчёности (300 грамм);
- шампиньоны (200 грамм);
- помидор (1 штука);
- твёрдый сыр (200 грамм);
- маленькая луковица (1 штука);
- болгарский перец (1 штука);
- консервированные маслины (50 грамм);
- кетчуп (3 столовые ложки);
- зелень;
- майонез (2 столовые ложки).
Для приготовления теста:
- мука (200 грамм);
- растительное масло (1 столовая ложка);
- сухие дрожжи;
- стакан воды;
- соль.
Приготовление:
Соедините соль, муку и сухие дрожжи. Добавьте растительное масло и тёплую воду, после чего замесите тесто. После замеса оставьте тесто в тёплом месте на 30 минут. Нарежьте шампиньоны ломтиками, помидоры и лук полукольцами, копчёности кусочками, маслины кружочками, а сыр натрите.
Тесто вымесите и раскатайте его тоненьким слоем и заверните края. Противень застелите бумагой и присыпьте мукой, а потом сверху выложите тесто для пиццы.
Смажьте основу кетчупом, майонезом и затем произвольно выложите начинку. В конце посыпьте пиццу сыром.
Пиццу выпекать нужно 20-30 минут. Украсьте зеленью готовую пиццу и подавайте горячей.
