Если по каким-то причинам вы не можете готовить в духовке или у вас её нет, то это не значит что вы не сможете приготовить популярное итальянское блюдо – лазанью.
Сейчас поговорим о том как быстро и просто приготовить лазанью на сковороде. Для этого вам понадобится 40 минут свободного времени и следующие ингредиенты:
- лаваш тонкий (1 штука);
- мясной фарш (400 грамм);
- лук репчатый (1 штука);
- твёрдый сыр (150 грамм);
- чеснок (2 головки);
- зелень (базилик, петрушка);
- томатный сок (300 мл);
- томатный соус (200 грамм);
- растительное масло (2 столовые ложки);
- молоко (100 мл);
- сливочное масло (50 грамм);
- мука (1 столовая ложка);
- молотый чёрный перец и соль по вкусу.
Приготовление лазаньи на сковороде:
Приготовьте соус бешамель. Для этого разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте на нём муку и жарьте до тех пор пока мука не станет золотистого цвета. Когда мука станет золотистой, то можете постепенно вливать в неё молоко. Доведите соус до консистенции жирной сметаны и снимите с огня.
Спассеруйте лук на сковороде в растительном масле. Добавьте мясной фарш, зелень, чеснок. Поперчите и посолите по вкусу. Обжаривайте всё на сковороде в течении 5 минут постоянно помешивая.
Томатный соус соедините с томатным соком и добавьте по вкусу соль.
Возьмите другую сковороду, положите в неё половинку лаваша и смажьте его соусом бешамель и посыпьте немного тёртого сыра. Сверху выложите часть готового фарша и накройте втором кусочком лаваша. Опять смажьте лаваш соусом, посыпьте сыром и выложите оставшийся фарш. Получившуюся лазанью затейте томатным соусом и томите на медленном огне в течении 20 минут с закрытой крышкой.
По истечению времени снимите сковороду с лазаньей с огня, откройте крышку и посыпьте оставшимся сыром и зеленью, после чего закройте крышку и оставьте лазанью на 5 минут.
Вот и всё. Теперь вы можете подавать лазанью к столу. Приятного аппетита!
