Сегодня мы поделимся с вами рецептом красивого и вкусного салата, в котором используется спаржа. Рецепты этих салатов простые, а результат изумительный и вкусный, а самое главное полезный.
Хотите узнать как вкусно приготовить спаржу? Эти рецепты салатов будут полезны как для любителей мяса, так и для вегетарианцев.
1. Салат со спаржей, зелёным горошком и говяжьим языком.
Ингредиенты:
- говяжий язык (200 грамм)
- спаржа (200 грамм)
- луковица (1 штука)
- укроп (несколько веточек)
- горошек (консервированный: 100 грамм)
- сливки (100 грамм)
- молотый чёрный перец и соль
Приготовление:
Отварите говяжий язык в подсоленной воде с вашими любимыми специями до готовности (это примерно 4 часа). После чего нарежьте кубиками.
Спаржу потушите примерно 3 минуты, нарежьте небольшими кусочками. Затем мелко порежьте лук. Затем перемешайте спаржу, лук, язык и зелёный горошек. Укроп измельчите, смешайте со сливками, перцем, солью и залейте полученным соусом салат и перемешайте.
2. Салат с розмарином и беконом
Ингредиенты:
- спаржа (200 грамм)
- бекон (150 грамм)
- лимон (четверть)
- розмарин (несколько веточек)
- оливковое масло (1 столовая ложка)
- молотый чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление:
Помойте спаржу, срежьте с неё жёсткие кончики и порежьте небольшими кусочками. Затем измельчите розмарин. Порежьте бекон небольшими пластинками и обжарьте их со всех сторон ока не появится золотистая корочка.
Смешайте все ингредиенты, поперчите, посолите, сбрызните лимонным соком и заправьте оливковым маслом. К столу подавайте с чёрным хлебом.
3. Постный салат с овощами
Ингредиенты:
- спаржа (200 грамм)
- помидоры (2 штуки)
- огурец (2 штуки)
- редиска (150 грамм)
- зелень (пучок)
- растительное масло (2 столовые ложки)
- молотый чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на дно тарелки. Помойте спаржу и удалите жёсткие концы, пробланшируйте стебли 3-4 минуты, затем остудите и мелко порежьте. Зелень измельчите. Огурцы очистите от кожуры. Редиску и огурцы порежьте соломкой. Затем добавьте к ним спаржу, зелень, поперчите и посолите. Заправьте всё растительным маслом и перемешайте.
Получившийся салат выложите пирамидкой на помидоры.
Приятного всем аппетита!
