Одним из распространенных средств понижения сахара в крови признан при диабете печеный лук. Это не единственный пищевой продукт, который широко применяется в рационе больных с пониженной выработкой инсулина. Практика употребления определенных компонентов для своеобразной терапии распространена при составлении скудного дозволенного меню. Лук при диабете считается универсальным и рекомендованным продуктом питания, но его употребление осложняется наличием у пациентов сопутствующих заболеваний поджелудочной железы и органов пищеварения.
Но из любого трудного положения можно найти вполне приемлемый выход, и как раз таким и является запеченный лук. Не теряя своих полезных, питательных и лечебных свойств, вареный или печеный овощ относится к разряду лечебных компонентов, которые иногда советуют применять опытные эндокринологи даже в виде заместителя лекарственных средств. Однако течение заболевания таково, что полностью заменить при помощи продуктов лекарства нельзя, но можно использовать в качестве отличного вспомогательного метода.
Печеный лук при сахарном диабете 2 типа обладает и несомненным кумулятивным эффектом при совмещении его с медикаментами.
Ценность лука: пищевая и лечебная
Нет надобности лишний раз доказывать несомненную пользу употребления овоща даже здоровым людям. Человечество уже более 4 тыс. лет с успехом использует содержащиеся в нем ценные компоненты. Широко известна его роль в стимуляции и поддержке естественного состояния иммунной системы человека, способности укреплять стенки сосудов и препятствовать тромбообразованию. Древние греки считали, что съеденная перед завтраком луковичка способна предохранить человека практически от всех заболеваний, а финикийские моряки брали приготовленный таким способом овощ с собой в качестве универсального лекарства в длительные походы.
Репчатый лук многие столетия выращивается в огородах в качестве незаменимой огородной культуры, и помимо ценных вкусовых качеств, которые ему присущи из-за высокого содержания эфирных масел, во время приема пищи он регулирует липидный обмен и снижает артериальное давление. Любой из сортов ценнейшего корнеплода содержит широкий спектр полезных веществ, однако, в некоторых из них процентное содержание, например, цианидина, укрепляющего сосуды, выше. Поэтому сторонники лечения болезней с помощью фитокомпонентов считают, что красный или фиолетовый лук лучше есть сырым.
При лечении сахарного диабета ценные свойства овоща не ограничиваются общеизвестными иммуностимулирующими и общеукрепляющими свойствами. И дело даже не в его оздоровляющих способностях, благодаря которым больной быстрее выкарабкивается из простудных заболеваний. Неоспоримые полезные свойства гарантирует наличие:
- минералов;
- йода, фосфора, серы, магния, йода;
- витаминов группы В и группы РР;
- яблочной и аскорбиновой кислот;
- кверцетина;
- ретинола;
- аллицина;
- аденозина.
Сера стимулирует выработку инсулина, аденозин выполняет роль стабилизатора артериального давления, йод активирует обмен жиров, а аллицин способствует урегулированию толерантности к глюкозе. Лечение диабета луком имеет несомненные перспективы, если сочетать его с регулярным употреблением медикаментов.
Частота употребления и методы применения
Печеный лук, согласно некоторым источникам, при диабете 2 типа можно есть во время каждого 2 приема пищи, и таким образом ,ощутить лечебный эффект от его применения. При диабете 1 типа это тоже 1 из предпочтительных продуктов, потому что в нем содержится мало калорий.
Употребление в сыром виде, рекомендуемое для максимального сохранения полезных веществ, как некоторых других овощей, в случае со специфическим пищевым продуктом теряет свою категоричность.
Термическая обработка в данной ситуации приводит только к потере эфирных масел, которые могли бы повлиять на диабетиков с сопутствующими поражениями пищеварительной системы
Диабет 2 типа, вынуждающий человека к отказу от множества вожделенных и вкусных продуктов в рационе, в случае с луком предполагает обязательное его употребление. Можно есть:
- и зеленый, и репчатый, и красный в качестве самостоятельного блюда;
- в виде вкусовых приправ и соусов;
- добавленным в салаты и овощные тушеные рагу из разрешенных овощей;
- запеченным в духовке;
- сваренным в пароварке.
Единственным вариантом, который не разрешен, является жаренный на любом жире, в том числе и растительном масле. Так что на вопрос, можно ли есть лук, любой врач-эндокринолог или диетолог даст однозначно положительный ответ. Лечение диабета луком включает как ежедневное его употребление в пищу преимущественно в запеченном виде, так и применение некоторых специальных составов, которые используются в качестве лекарственных препаратов от диабета.
В последнее время появилось достаточно много исследований, проведенных на собственном опыте добровольцами, которые утверждают, что этот способ приносит неоспоримый лечебный эффект, если заниматься приготовлением специфических препаратов скрупулезно, и настойчиво их применять.
Лечебные средства, приготовленные из лука
Одним из широко известных методов, помогающих лечить диабет, является употребление утром натощак небольшой запеченной луковой головки. Это нужно делать ежедневно, а напечь луковичек можно и заранее, и несколько дней хранить их в холодильнике. Луковый сок применяется в составе овощного микса, который делают из сока картофеля, белокочанной капусты и лукового в пропорции 1:1:1. Состав, обладающий специфическим вкусом, принимают за полчаса до еды, начиная с четверти стакана, постепенно увеличивая дозу до целого. Как и в случае с луковкой натощак, лечение даст ощутимые результаты не ранее, чем через полгода после начала приема, но по отзывам тех, кто озаботился подобной терапией, эффект несомненный.
Сахарный диабет лечат и настойкой из очищенного и порезанного овоща, залитого холодной водой.
Треть стакана настойки выпивается до еды, минут за 20, и такая терапия длится в течение 17 дней, ровно столько же, сколько и терапия настойкой на красном вине. Винный вариант принимают по 1 ст. л. после еды. Вино берут непременно высокого качества и, в отличие от водной настойки, выдерживают вместе с луком в холодильнике не менее 10 дней, периодически перемешивая содержимое. Настой на вине не очень приятен на вкус, потому что вино сухое, и лук придает ему специфические вкусовые особенности, но его надо пить не разбавляя.
3 недели, дважды в день принимают смешанное средство, состоящее из луковой настойки, травы манжетки и листьев из грецкого ореха. Рецепт хорошо помогает при осуществлении комплексной терапии и спокойно сочетается с употреблением луковички натощак и лекарственных препаратов. При терапии сахарного диабеталекарственные средства тоже необходимы, но лечение луком вполне оправдано, если вспомнить, какие симптомы сопровождают заболевание, и какие вещества содержит лук.
Благодаря своему ценному комплексу лук репчатый становится неоценимым средством устранения негативной симптоматики. Его можно использовать для лечения просто в безотходном процессе, применяя и рецепты из луковой шелухи. Уже много столетий человечеству известно, какими полезными свойствами обладает то, что обычно выбрасывается при очистке овоща в мусор.
Луковая шелуха, залитая горячей водой и настоянная в термосе в течение 8 часов, способна оказать благотворное воздействие не только на диабет, но и рост волос, заживляемость ран.
Луковая шелуха — безопасное средство без противопоказаний, которое можно давать и тяжело больным. Если запечь лук в духовке прямо в шелухе, а потом очистить, и съедать в течение месяца по 2 луковицы перед каждым приемом пищи, улучшение наступит уже через месяц. Во всяком случае так следует из отзывов, которые оставляют приверженцы этого лечебного метода.
Полезные и питательные блюда
Включение сырого лука в ежедневный рацион иногда воспринимается с опаской, но разновидностей его употребления существует много, а способов приготовления еще больше. Знаменитый французский луковый суп, в котором, кроме лука, используется картошка — распространенный рецепт во многих провинциях Франции.
Сырой лук можно залить кипятком, чтобы убрать эфирные масла, придающие овощу резкий вкус, сохранив при этом все свойства. Для этого блюда используется репчатый белый лук, а в качестве дополнения к нему можно использовать немного оливкового масла. Отвар лука можно использовать для приготовления постного овощного супа, а вареный лук запечь в духовке, добавив немного йогурта, растительного масла, соли, муки и черного перца. Получится восхитительный пудинг. Запеките — не пожалеете.
Хорошая хозяйка всегда найдет, куда покрошить лук в любом виде, потому что в некоторых блюдах его можно не заметить, но получить более пикантный вкус. Ешьте его как угодно, главное, чтобы от этого была польза.
Печеный овощ как составная часть меню при диабете
По мнению больных, которые начали применять этот ингредиент в лечебных целях, следуя народным рецептам, самым полезным является именно запеченный лук. На сегодняшний день он на втором месте после медикаментов, признанных эффективными в борьбе с недугом. Специфика заболевания, связанного с нарушением выработки инсулина, допускает, что сырой овощ может быть не разрешен при нарушениях пищеварения, которые часто ему сопутствуют. Но печеный лук уже и эндокринологи советуют к регулярному употреблению, вплоть до того, что если он не лезет в рот в приготовленном виде, измельчать его в блендере и глотать, как лекарство. Из него можно варить суп на воде или дополнительно запекать, как пудинг. Главное — использовать заключенные в нем целебные свойства.
Запеченный лук можно применить и для приготовления настоя, залив водой и поставив в холодильник. Прием в виде настоя производится без каких-либо условий, по трети стакана несколько раз в день.
Существенно улучшить вкус нелюбимого запеченного лука можно, и добавив к нему печеную репку.
Народная медицина предлагает множество лечебных компонентов, которые теперь используются в фармацевтической промышленности для приготовления эффективных медицинских препаратов. Однако даже самые верные адепты того или иного лечебного метода не забывают настаивать на употреблении медикаментов, принимая травяные и природные курсы лечения после консультации с врачом. Это необходимая мера предосторожности, которая в особенной степени относится к людям, страдающим от своего заболевания всю жизнь, и поэтому очень уязвимым. Врачебная консультация необходима.
(Пока оценок нет)
Загрузка...