Творог вкусный, творог полезный, творог нужно кушать. Когда-то все это нам рассказывали наши мамы, а теперь и мы рассказываем это нашим деткам, уговаривая их скушать еще ложечку. Нас то самих уже уговаривать не нужно, мы и сами чудесно знаем, какое влияние кальций оказывает на наш организм. К тому же рецепты вкуснятины из творога давно не ограничиваются банальной запеканкой.
Многочисленные десерты из творога с фото в заграничных кулинарных книжках давно перешагнули в нашу реальность. Один из них – это всемирно известный чизкейк. Этот десерт такой же символ американской кухни, как, например, пельмени для русской. А готовится он и в самом деле просто. Вот простой рецепт чизкейка: приготовьте песочное тесто из сливочного масла (200 грамм), сахарной пудры (100 грамм), желтка и просеянной вместе с разрыхлителем муки (250 грамм), тесто охладите полчаса в холодильнике. Тем временем готовим начинку. Смешиваем 5 желтков и 800 грамм творога с сахаром (150 грамм) и ванилином. Затем в полученную массу вводим взбитые в пену белки. Раскатываем тесто, выкладываем в форму, сверху выкладываем начинку и оставляем в хорошо разогретой духовке на час. Готовый чизкейк можно полить шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Многие рецепты десертов из творога непременно включают в себя свежие ягоды. Ведь творог так прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. Можно сделать такой простой десерт из бананов с малиной. В высокий бокал засыпаются слоями творог, смешанный с медом и йогуртом, затем измельченную в блендере малину, затем таким же образом измельченный банан с добавлением лимонного сока, затем опять слой малины и слой творога. Постояв часа 3 в холодильнике, эта красивая смесь станет невероятно вкусным десертом.
Это был рецепт из творога и банана, а ведь не забываем, что также вкусно сочетание с кислыми ягодами, такими как черника. Это еще один десерт легко и быстро готовящийся. Для приготовления смешаем 200 грамм творога со столовой ложкой сметаны. Промытые ягоды засыпем сахаром, добавим ложку воды и слегка прогреем для карамелизации. В прозрачную посуду выкладываем слоями порезанные кусочками вафельки или печенье, творог, чернику. Украсить можно свежими ягодами и кусочками печенья.
