Наверное, не один поход в кинотеатр или кафе не обходится без чипсов или поп-корна, которые очень вредны для организма. Вредны такие продукты из-за содержания в своем составе акриламида, он является канцерогенным мономером. Ведь многие знают, что именно он способен вызвать мутации. В последнее время проводятся очень тщательные исследования и очищение питьевой воды от этого вещества. При этом важно, чтобы при соприкосновении воды с пластиком в воду не попадало больше 10 мкг акриламида.
Современные исследователи установили, что очень много такого вещества содержат в себе крекеры, кукурузные хлопья, мюсли, печенье, а также картофель фри.
В результате таких исследований было установлено, что все продукты, которые содержат в себе акриламидные вещества, подвергались кулинарной обработке, например, были запечены на гриле или обжаривались во фритюре. Важно понимать, что если все эти продукты готовить без обжаривания, а например, варить, то это вещество в них не образуется или образуется, но совсем в мизерных количествах, что делает такие продукты абсолютно безопасными для здоровья человека.
Но, все если этот факт стал известен, не стоит впадать сразу в панику, а важно, наоборот, взять себя в руки и попытаться всеми силами обезопасить себя и членов своей семьи от таких продуктов, которые содержат или выделяют это вредное вещество.
Для того, чтобы максимально обезопасить себя и членов своей семьи, необходимо заменить жареные продукты на тушеные, это необходимо делать не только во избежание употребления акриламида, но и в принципе вареные, тушеные, а также сырые фрукты и овощи намного полезнее, чем жаренные.
А, если есть пристрастия к мюслям, очень важно, научиться правильно их выбирать. Главное чтобы они были без сахара и предварительной обжарки, а в случае обжаривания коржей для торта, лучше оставить их золотистого цвета и не обжаривать до темного коричневого оттенка.
Ну и самое главное, прекратить употребление фри, поп-корна, а также чипсов и других подобных продуктов. И тогда состояние здоровья ответит взаимностью.
