Хоть уже и середина осени, но рынок до сих пор продолжает радовать нас различными овощами. Существует столько разнообразных рецептов запеканок и об одной из них мы поговорим сейчас.
Аппетитная, сочная и подрумянившаяся из кабачков и помидоров запеканка обязательно порадует вас на обеденном столе. Именно это блюдо мы рекомендуем приготовить вам, так как оно вкусное, полезное и очень простое в приготовлении.
Запеканка из кабачков очень лёгкое, но при этом сытное блюдо. Таким образом, вы сможете хорошо покушать и не обременить себя лишними сантиметрами на талии и бёдрах. Кабачки отлично сочетаются с помидорами и сыром, а для того чтобы это блюдо приобрело ещё более насыщенный вкус, можно добавить в него свои любимые приправы.
Ингредиенты для приготовления:
- кабачки (500 грамм);
- помидоры (300 грамм);
- чеснок (1 зубчик);
- твёрдый сыр (150 грамм);
- зелень (базилик, укроп);
- сливки или молоко(100 мл);
- растительное масло (1 столовая ложка);
- чёрный молотый перец, соль;
- другие приправы по вкусу.
Приготовление кабачковой запеканки с помидорами и сыром
Если кабачки старые, то их необходимо очистить от семечек и кожуры. Если они молодые, то можно использовать их и целиком. Кабачок необходимо нарезать тонкими кружочками. Чеснок измельчите через пресс. Помидоры, также как и кабачок, нужно нарезать кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень измельчите. Подготовьте необходимые приправы.
Смажьте растительным маслом форму, в котором будете выпекать, и выложите в неё овощи слоями. Каждый слой необходимо посыпать солью, перцем, любимыми специями, тёртым сыром и зеленью. Самый последний слой хорошенько посыпьте сыром, зеленью и полейте обильно сливками. Если сливок нет, то можно заменить их молоком.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в неё запеканку. Готовится блюдо примерно 30-40 минут. Когда запеканка будет готова, то её нужно будет достать из духовки и охладить.
Чудесная запеканка из кабачков с помидорами само по себе блюдо, поэтому не требует никаких дополнительных гарниров, но при этом будет неплохо сочетаться с картофельным пюре или рисом.
Приятного всем аппетита!
