То, что существует огромное количество диет для похудения, далеко не новость. Среди прочих выделяют и вегетарианство, которое в данном моменте рассматривается уже не как образ жизни, а способ уменьшение своего веса. Ввиду того, что, будучи вегетарианцем можно есть продукты, которые на большинстве диет запрещены (крупы, хлеб, сладости), следует четко разграничивать вегетарианство как диету и вегетарианство – как способ укрепления здоровья и образ жизни.
Белок в растительных продуктах Основная опасность вегетарианства в том, что когда человек лишает себя белковых продуктов, их место быстро занимают каши, макароны и молочные продукты, которые таят опасность для фигуры. При увеличении количества жиров и углеводов, действительно можно поправиться. Чтобы этого не случилось, необходимо включать в рацион больше растительного белка.
Так, его источниками являются: 1. Бобовые (горох, фасоль); 2. Соевые продукты; 3. Орехи; 4. Морские водоросли; 5. Гречка; 6. Белковой порошок, специальные протеиновые батончики с различными фруктовыми вкусами.
Распространенной ошибкой многих вегетарианцев является неправильное построение своего рациона. Если вегетарианец отказался только от мяса и рыбы, но при этом позволяет себе есть кисломолочные продукты, то тогда белок можно получать из творога и сыра. Растительная пища очень вкусная, потому многим достаточно сложно сказать себе «стоп» и перестать поедать мед, бананы, печенье и прочую вкусную еду, которая в больших количествах приводит к увеличению веса.Чтобы за счет сокращения белка не начали появляться лишние килограммы, необходимо есть больше круп, добавляя в них немного растительного масла, овощей, фруктов и цельнозерновых.
Лучше воздержаться от:
- консервированных овощей и фруктов, так как при их приготовлении добавляют много сахара и растительного масла, что может негативно сказаться на состоянии фигуры.
- от макарон из муки высшего сорта, хлеба и прочих высокоуглеводных продуктов лучше отказаться, так как они способствуют прибавлению веса.
- выпечки, так как известно, что именно сочетание жиров и сахаров неизбежно приводят к прибавке в весе.
Также для похудения крайне полезно использовать такие специи как имбирь, куркума и корица, которые способствуют похудению. Еда со специями лучше насыщает, поскольку раздражает пищевые рецепторы, потому насыщение происходит быстрее.