Широко известно, как полезна корица при диабете 2 типа, рецепты с ее использованием известны многим диабетикам.
Эта пряность способствует нормализации количества глюкозы в крови и прекрасно дополняет основное медикаментозное лечение.
Но перед тем как применять корицу при сахарном диабете, надо обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы избежать возможных осложнений.
Полезные качества пряности
Корица при сахарном диабете 2 типа способна понизить уровень глюкозы в крови приблизительно на 30%. Но каждый пациент имеет свои особенности организма, поэтому не у всех будут такие большие показатели. Все зависит еще и от стадии заболевания.
Лечебные свойства корицы при сахарном диабете обусловлены большим содержанием в ее составе полезных веществ. Это фенол, эвгенол, альдегид и эфирные масла. Благодаря такому составу корица помогает от диабета, снижая количество глюкозы в крови. Используя корицу, можно ускорить обмен веществ, что очень полезно для диабетиков, имеющих лишний вес, так как они могут быстро и безопасно похудеть.
Корица является сильным антиоксидантом, помогает быстрому обновлению клеток. Также эта пряность является и прекрасным противовоспалительным средством.
Корица имеет сладковатый вкус и своеобразный аромат благодаря этим качествам она очень ценится в кулинарии. Ее часто используют для приготовления вторых блюд, различных соусов и сладкой сдобной выпечки.
В продаже имеются палочки корицы или молотая пряность. Часто ее добавляют в различные смеси пряностей, которые используют для приготовления блюд в индийской и китайской кухнях. Можно молоть ее и самостоятельно в домашних условиях, тогда она лучше сохранит свои аромат и вкус.
Как выбрать пряность
Для того чтобы применение корицы приносило действительную пользу, ее надо правильно уметь выбирать. Принято считать, что существует два источника, из которых получают целебный порошок. Это китайская корица и цейлонская. Китайская это кассия, она производится из китайского коричного дерева, которое является родственным пряному дереву.
Наиболее качественной считается цейлонская корица. Палочки у нее хрупкие, т.к. используется внутренний слой коры. Эта пряность светло-коричневого цвета с более сильным ароматом. Она легко крошится, стоит ее просто сдавить пальцами.
У кассии палочки более твердые, они плохо скручиваются, а цейлонские имеют несколько хорошо скрученных слоев.
Цейлонский сорт продают только в виде палочек в стеклянной или в деревянной емкости. Это довольно дорогая пряность, которая растет только на Шри-Ланке. Китайская разновидность гораздо дешевле, поэтому ее можно купить без проблем.
Как употреблять пряность
Несмотря на все полезные свойства корицы, в сутки ее не рекомендуется употреблять более 2 ч. л. А так как она действует возбуждающе на организм, то делать это лучше с утра, чтобы потом не испытывать проблем при засыпании. 
Лечение сахарного диабета корицей подразумевает снижение количества сахара в крови. Существует несколько рецептов, используя которые можно успешно лечить сахарный диабет второго типа. Пряность можно добавлять в заварной чайник при приготовлении чая. Для 1 порции достаточно будет добавить 1/4 ч. л.
Многим известен рецепт, при котором употребляется корица с кефиром.
Достаточно в стакан с напитком добавить 1 ч. л. порошка и размешать. После того как кефир с корицей настоится около 15 минут, его можно пить. Такой рецепт можно использовать дважды в день за полчаса до приема пищи.
Чтобы вылечиться от сахарного диабета, используют пряность с медом. Для приготовления такого рецепта вечером надо в емкость добавить 1 ст. л. любого жидкого меда и 1 ч. л. пряности. Компоненты перемешивают и заливают стаканом горячей воды; на ночь емкость надо поставить в холодильник. Утром за полчаса до еды выпивают половину напитка; остальную часть следует пить на ночь. Курс такого лечения длится 5 дней.
Можно приготовить полезный напиток, добавив в стакан кефира или ряженки 2 ст. л. предварительно перемолотых семян льна и 1/2 ч. л. порошка корицы. Все перемешивают и дают настояться приблизительно 10 минут. Получаем полезный густой напиток, который можно пить или есть ложечкой.
При сахарном диабете полезно употреблять яблоки, запеченные в духовке. Предварительно их надо посыпать пряностью, и тогда получится вкусный десерт. Можно в яблоках вырезать серединку и добавить в них творог или орешки.
Запекают яблоки до того момента, пока они не станут мягкими (около 40 минут).
Для разнообразия рациона можно приготовить творожную запеканку. Потребуется 500 г нежирного творога смешать с желтками 5 яиц, щепоткой соли и 1 ч. л. порошка корицы. Отдельно взбивают белки с сахарозаменителем. Творожную массу смешивают с белковой и аккуратно выкладывают на смазанную растительным маслом форму. Приблизительно через полчаса блюдо будет готово; его нарезают на порции и подают к столу.
Возможные противопоказания
При лечении сахарного диабета корицей следует быть осторожным, ведь она может быть полезна не для всех.
С осторожностью ее надо употреблять женщинам в период беременности и кормления ребенка грудью.
Она может вызвать аллергическую реакцию как у малыша, так и у мамы. А у беременных она часто вызывает сокращение матки, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.
Осторожно надо относиться к этой пряности и людям, страдающим повышенным артериальным давлением. Применение корицы в больших количествах может негативно подействовать на работу печени, особенно при некоторых заболеваниях этого органа.
Не рекомендуется употреблять корицу людям, страдающим от частых запоров.
Не разрешается она при нарушениях свертываемости крови и злокачественных опухолях органов пищеварения. Перед тем как принимать напитки, надо убедиться в том, что составляющие их компоненты не вызовут аллергической реакции.
Корица является безопасным способом для снижения количества глюкозы в крови. Но она может быть только дополнением к основному необходимому лечению. Не стоит самостоятельно сильно увлекаться данной пряностью, а лучше посоветоваться с врачом, чтобы избежать серьезных осложнений. При любом лечении надо учитывать индивидуальные особенности организма и степень тяжести заболевания.
(Пока оценок нет)
Загрузка...