Гипертонический криз — состояние, угрожающее здоровью и способное отнять жизнь. После приступа необходимо полностью исключить соль и ограничить воду. Позднее соль можно добавить в рацион, но до 2 гр.
Для людей, перенесших гипертонический приступ, очень важно не только медикаментозное лечение, но также правильное питание и соблюдение режима. Диета при гипертоническом кризе одна из основных составляющих для скорейшего выздоровления. Ошибочно полагать, что рацион придется существенно ограничить, а еда будет невкусной и пресной. На самом деле питание нужно изменить, но его калорийность должна быть пропорциональна истраченной энергии. Только для людей с лишним весом и любой степенью ожирения энергетическую ценность блюд придется снизить. Но и это можно сделать без ущерба для вкусовых рецепторов.
Диета при гипертоническом кризе
Важным моментом является не только соблюдение правильного специально подобранного питания, но и ограничение жидкости, а также поваренной соли, которая задерживает воду в организме. По возможности соль необходимо полностью исключить или хотя бы свести к минимуму.
Составляющим соли является натрий, именно он препятствует естественной потере жидкости. А для больных гипертонией задержка воды чревата повышением давления. Допустимо лишь не более 2 грамм соли в сутки. Такое количество не повредит здоровью человека, перенесшего гипертонический криз. Здесь идет речь не только о соли в чистом виде, но также о продуктах с ее высоким содержанием. Хлорид натрия есть в хлебе, макаронных изделиях, в некоторых овощах и молочных продуктах. В первые дни после приступа от соли рекомендуется отказаться вовсе.
Жидкость следует употреблять только в минимальных количествах для обеспечения нормального обмена веществ.
Питание при гипертоническом кризе должно включать продукты, богатые микроэлементами: магнием, калием и кальцием. Первый обладает способностью расширять кровеносные сосуды и стимулирует нормальную циркуляцию крови. Калий выводит натрий, а также ускоряет обменные процессы, в том числе выведение воды.
Для тех, кому тяжело отказаться от поваренной соли при готовке блюд рекомендуют воспользоваться специальными заменителями для больных гипертонией. Люди, вместе с пищей получающие более 6-7 грамм калия в сутки, могут позволить себе увеличить потребление соли до 5-6 грамм. Этого количества достаточно, чтобы не испытывать дискомфорта.
Диетотерапия необходима не только при приступе, но также после гипертонического криза, во время восстановления и в качестве профилактики.
Принципы диеты
Главным правилом питания при гипертоническом кризисе остается питательность и полноценность рациона. Организм во время болезни не должен испытывать дефицита витаминов или полезных веществ, но некоторые продукты следует ограничить или совсем исключить.
Потребление соли должно быть сведено до минимума, чтобы снять нагрузку с сердечно-сосудистой системы и не затруднять ее работу. Кроме того, важно исключить из рациона продукты, которые могут привести к резким скачкам артериального давления. Такие напитки, как кофе или чай из-за содержания кофеина запрещены сердечникам, а тем более при гипертоническом кризе.
Для нормального кровоснабжения и предотвращения застоя жидкости в организме необходимы здоровые сосуды, поэтому питание должно препятствовать развитию атеросклероза. Эта патология не редкость у больных гипертонией. Плохой холестерин, а также жирную пищу просто необходимо исключить из меню. Дополнительно важно снизить потребление сахара и полностью отказаться от алкоголя.
К основным условиям диеты при гипертоническом кризе относят следующие принципы:
- употребление только нужного количества калорий без переедания;
- исключение из меню соли, соленых блюд;
- употребление продуктов, богатых кальцием, магнием, калием;
- повышение потребления полуненасыщенных жирных кислот;
- включение в рацион продуктов с высоким содержанием протеинов;
- достаточное количество витаминов;
- отказ от алкоголя, кофеина, газированных напитков;
- потребление чистой воды небольшими порциями.
Соблюдение этих правил поможет предотвратить развитие осложнений, облегчить гипертонию, ускорит процесс восстановления, а также предупредит повторные приступы.
Меню при гипертоническом кризе
Терапия при гипертонии, как при любом другом заболевании, всегда эффективнее, если применяется комплексный подход. Лекарственные препараты и физиотерапия, несомненно, важный пункт лечения, но они будут действеннее, если человек пересмотрит свой распорядок дня, образ жизни и рацион.
На начальных стадиях заболевания или при первом гипертоническом кризе прием таблеток и других лекарств менее эффективен, чем принцип правильного питания и минимальных физических нагрузок.
Чтобы соблюдение диеты дало результаты, важно правильно составить меню, знать что можно кушать. Следует включить в меню необходимые, полезные продукты, а запрещенные исключить полностью. Есть перечень продуктов, которые не просто разрешены при гипертонии, но также пойдут на пользу всему организму.
Супы и бульоны
Они необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и усвоения лекарственных средств желудком, но готовить их нужно только на овощах. Это могут быть свекольные и фруктовые супы, а вот от мясных, грибных и рыбных бульонов следует отказаться.
Крупы и злаковые
На молоке или воде можно готовить овсянку, гречку и пшенную крупу. Желательно, чтобы они были рассыпчатыми, а лишняя жидкость выпаривалась.
Мучные изделия
Булочки, пирожки и свежий хлеб следует полностью исключить. Можно есть немного подсушенный хлебец или сухари.
Мясные продукты
Полностью исключать мясо нельзя, в нем содержится важный для работы организма белок. Нужно исключить жирные сорта, допускается мясо кролика, индейка, курица и телятина. Нельзя есть колбасы, консервы, субпродукты.
Рыба и морепродукты
Эти источники фосфора и множества других микроэлементов нельзя убирать из меню. Однако важно исключить копченую, соленую и жирную морскую рыбу, а также консервы. А вот морепродукты пойдут только на пользу. Из них можно приготовить полноценное второе блюдо или дополнение к гарниру.
Молоко и молочные продукты
Допускается употребление нежирного молока, творога, кефира. А вот с сырами нужно быть осторожными нельзя употреблять жирные, соленые или острые сорта.
Овощи
Предпочтительно питаться овощами в отварном, свежем или печеном виде. Наиболее вредными из натуральных продуктов считаются зеленый горошек, капуста и грибы. Различные соления, квашеную капусту, щавель нужно исключить из меню.
Фрукты
При гипертонии разрешены все плоды и соки из них. Можно также готовить морсы, кисели или компоты.
Из всех этих продуктов получится составить вкусное, полезное меню без ущерба для себя и здоровья. Конечно, болезнь требует некоторых ограничений, но из рекомендованных и допустимых ингредиентов вполне можно приготовить полезное, питательное и полноценное блюдо для обеда или ужина.
Меню на день при гипертоническом кризисе выглядит примерно так:
- первый завтрак — стакан отвара шиповника, салат из свежих овощей, заправленный нежирной сметаной;
- второй завтрак — манная каша на молоке, стакан яблочного сока;
- обед — овощной суп, гречневая каша с запеченными овощами, зеленый чай без сахара;
- полдник — морковное пюре, кисель;
- ужин — овощной винегрет, куриное филе на пару, сок.
Гипертонический криз и диета два неразлучных понятия, несоблюдение правильного питания может стать роковой ошибкой и только усугубить состояние больного.
(Пока оценок нет)
Загрузка...